ขอเล่าประสบการณ์การทำข้าวแห้งให้แห้งไวไว

-เริ่มทำโดยใช้ข้าวขาว  หุงกับน้ำพีระมิด  (ข้าวเย็นที่เหลือจากรับประทานส่วนใหญ่จะให้ไก่กิน)เอาแช่น้ำเพื่อให้ข้าวกระจายเม็ด  แล้วเอาใส่จานไปตาก  ต้องใช้แดดแรงๆและหลายชั่วโมง  เมื่อข้าวแห้งแล้วข้าวจะติดกับจานเหมือนทากาว ถ้าเกลี่ยไม่ดีข้าวก็แห้งไม่ทั่วถึงอีก  ถ้าวันไหนฝนตกก็ต้องไก่กินอีก 

-แต่หลังจากหันมาใช้ข้าวกล้อง(ไม่ขัดขาว)ทำ มีความสุขมาก หุงข้าวกับน้ำพีระมิด ไม่ต้องนำข้าวเป็นแช่น้ำเพื่อให้ข้าวกระจายเม็ด ( ในความคิดดิฉันคือจะทำให้ข้าวมีความชื้นเพิ่มขึ้น เสียเวลาตากแดด ) ตักข้าวจากหม้อหุงข้าว  ใส่จานเกลี่ยกระจายให้บางๆ หน่อย แล้วตากแดด (ใช้จานสะดวกดี ไม่ต้องซื้อ) ตากตอน7-8 โมงเช้า ประมาณ บ่าย3-4 โมงก็แห้งแล้ว สะดวกมาก  ทำได้เยอะๆๆด้วย  แห้งภายในวันเดียว  ไม่ต้องง้อเครื่องอบเลย ถ้าวันไหนโดนละอองฝน ก็ตากในร่มวันรุ่งขึ้นเอามาตากแดดแรงๆสักพัก ก็ใช้ได้  (แต่สูตรนี้ยังไม่เคยทดลองกับข้าวเหนียว)